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全聚德：傳承品牌 文化興企來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 今天是全聚德建店 148 周年慶典的日子，此前，記者采訪了全聚德總經理邢穎，聽他來談談全聚德成功的法寶和未來發展之路。 “ 一爐百年的火，鑄成了全聚德。天下第一樓，美名遍中國 ……” 2012......
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臺灣麥當勞打造哆啦A夢旗艦店 以12生肖為主題
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 麥當勞大叔不見了，出現在你眼前的是可愛的哆啦 A 夢 …… 此前，臺灣麥當勞斥巨資打造了以 12 生肖為主題的麥當勞哆啦 A 夢旗艦店。 當你去麥當勞吃漢堡的時候，如果你發現門口的麥當勞大叔不......
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餐廳用iPad2點餐 被市民稱為“最牛菜單”
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 近日，濟寧市民稱運河城內一家剛開的餐廳用 iPad2 替代了傳統的菜單讓市民點餐，被市民戲稱為“最牛菜單”。餐館負責人稱這有利于給顧客留下一個深刻印象，增加回頭率。 “這餐廳真牛 , 用 iP......
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餐廳吸引顧客新招：提供wifi服務
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 記者近日走訪清遠市區發現，很多咖啡廳、飯店、茶餐廳等都開始提供 wifi 服務，大多數都設置了密碼，也有一些餐館不設密碼也可以使用。提供 wifi 已成了不少餐廳吸引顧客的要素之一。 “這里 ......
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湘鄂情用“四輪驅動”實現“中國百勝”
湘鄂情用“四輪驅動”實現“中國百勝” 2012-7-23 來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 湘鄂情董事長孟凱率領公司由中高端酒樓向中國領先的綜合性餐飲服務提供商轉型，用中式餐飲、快餐、團膳、食品工業四輪驅動來實現“中國百勝......
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功德林散裝月餅受歡迎
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 離中秋節還有 2 個多月，然而上海散裝月餅銷售已掀起熱潮，功德林產品尤其受到了群眾的喜愛。 離中秋節還有 2 個多月，滬上散裝月餅銷售已掀起熱潮，以功德林為代表的品牌產品尤其受到人們的......
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羅欽盛：拓展潮菜連鎖化經營
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 潮州菜是我國最具影響力的菜系之一，在海內外享有知名度，但在餐飲界上，一直未能形成大型企業集團。 2012 年 7 月 13 日 ，記者再次在金成潮州酒樓，與羅欽盛董事長面對面，暢談他的潮菜連鎖......
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當餐廳愛上了主題
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 如今，主題餐廳遍地開花，主題餐廳這些年的勃興，一個大的背景就是餐飲的全球化融合。 中國傳統美食講究 “ 色香味俱全 ” ，但在全球化的今天，要想開一家成功的餐廳，光靠色香味已是遠遠不夠......
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兩岸咖啡切入平價餐飲市場 年底前將開50家店
兩岸咖啡切入平價餐飲市場 年底前將開 50 家店 2012-7-20 來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 據報道，大陸內需市場將出現大爆發，兩岸咖啡快速快速切入平價餐飲市?Ｒ勒展婊賈萁衲昃突崢?15 家店，武漢約 8 家店，另外包......
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海底撈的啟示：用人心創造顧客
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 為什么會有那么多人喜歡海底撈？海底撈吸引人的不僅是好吃的地道四川火鍋，更是因為他們熱情貼心的服務。海底撈的成功在于成功地、透徹地了解人性。 我時常思考一個問題，商業究竟是殘酷冰冷......
