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從做雞看中西飲食文化的差異來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 中國和西方均有悠久的飲食歷史文化，但兩者有明顯差異，我們從做雞的方法及目的上，就可以看出其中的差異。 中國和西方均有悠久的飲食歷史文化，但兩者有明顯差異，我們從做雞的方法及目的上......
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餐廳借“免費午餐”推廣素食理念
餐廳借“免費午餐”推廣素食理念 2012-8-17 來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 在北市區美?欣城步行街的百合天心素食養生餐廳內吃自助餐，沒人向你要錢，掏不掏，掏多少你自己看著辦。記者了解到，餐廳的此舉做法是為倡導自然飲......
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湘鄂情增資深圳海港 拓展海鮮市場
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 近日，湘鄂情向深圳海港增資 8000 萬元，湘鄂情持有深圳海港 45% 股份。此次增資深圳海港是湘鄂情進一步擴大中式酒樓業務的需要，有利于湘鄂情抓住在海鮮餐飲市場的發展機會并分享市場利潤。 ......
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狗不理等中華老字號現上市潮
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 近日，證監會公布顯示，狗不理集團和廣州酒家均處于 “ 落實反饋意見中 ” 狀態。分屬餐飲業、餐飲業和食品制造業的狗不理集團與廣州酒家，不約而同申請 IPO ，不僅吸引了市場眼光，也意味著停......
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湘鄂情邁開收購步伐 產業鏈正逐步完善
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 湘鄂情的產業鏈在一系列收購完成后正逐步完善，有海鮮、團膳和中式快餐。如果保持之前的盈利預測， 2012 年湘鄂情凈利潤達到 1.5 億極有可能，加上并購進展和轉讓虧損門店順利的話，凈利潤可能......
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湘鄂情確立三大主業 覆蓋中低端細分市場
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 湘鄂情董事長孟凱曾表示，進軍快餐、團膳領域，湘鄂情有意打造 “ 從上游農產品食材基地到下游快餐門店 ” 全產業鏈模式。公司并購的戰略目標不僅僅是跨區域擴張，更是通過三個品牌收購實現對......
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字號好清香開起港式茶餐廳
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 昨日，中華老字號好清香中山路開出了第一家港式茶餐廳。該餐廳定位于人均消費 30 元左右的中端人群，可容納 300 多人同時就餐，規模創廈門茶餐廳之最。 夏商集團旗下中華老字號 ——— 好清香......
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民營“富豪餐廳”赴港上市啟示錄
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 盡管餐飲行業在中國已經有幾千年的文化，但上市公司卻屈指可數，餐企上市難度很大。然而，就在眾餐飲企業紛紛感嘆上市無望時，號稱內地 “ 富豪餐廳 ” 的名軒卻以一匹黑馬的姿態，逆市殺出。 ......
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知味觀總店歇業9個月裝修提檔
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 昨天，記者趕到了仁和路，知味觀總店大門口放著醒目的停業裝修公告，表示從 8 月 13 日起該店將暫停營業，進行整體裝修改造。據介紹，此次知味觀總店的裝修改造將進行 9 個多月，明年五六月的......
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哈根達斯全聚德確定入駐瘦西湖畔
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 昨天，記者從瘦西湖旅游發展集團有限公司相關負責人處得知，哈根達斯、全聚德、星巴克、滿記甜品等國際國內一線品牌已經確定入駐瘦西湖文化休閑廣??瘦西湖文化休閑廣場進入外立面裝飾階段—......
