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北京規(guī)定連鎖餐廳需配食品安全專員《指南》規(guī)定：連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)該強(qiáng)化企業(yè)總部的系統(tǒng)管理，建立涵蓋人員管理、原料采購、加工操作、物流配送、應(yīng)急處置、餐廚廢棄物處理等各個方面的統(tǒng)一控制體系，保證食品安全。 解讀：北京市食藥監(jiān)局副局長張風(fēng)平用“規(guī)......
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新辣道跨界“聯(lián)姻”小時代 用“新”顛覆“辣”
6月25日電 干餐飲的弄個發(fā)布會、賣魚的也來談跨界，這個時代究竟有多少讓我們大跌眼鏡的發(fā)現(xiàn)？這個時代究竟有多少讓我們難以想象的事情？伴隨著電影《小時代3》的即將上映，新辣道魚火鍋和小時代的跨界“聯(lián)姻”在被一場發(fā)布會......
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富臨申請上市 擬未來三年每年開逾10家餐館
據(jù)聯(lián)交所資料顯示，香港中式餐飲連鎖企業(yè)富臨集團(tuán)已遞交上市申請文件，將於短期內(nèi)在港上市。獨家保薦人為德意志證券亞洲。 文件顯示，集資所得部份將用於未來三年每年在香港開設(shè)約4家「富臨」系列、約1家「陶源」系列、約6至7......
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到生態(tài)餐廳品嘗新鮮果蔬
采用無公害的食材，在綠樹環(huán)繞中吃飯，這樣的生態(tài)餐廳你去過嗎？近日，灰湯金太陽現(xiàn)代休閑農(nóng)莊最新推出了生態(tài)餐廳，記者特地前往來了一次走馬探營。 走入生態(tài)餐廳，便可感受到其獨特的魅力。整個餐廳空間廣闊，采光明亮，基本......
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大眾餐飲引潮流中式快餐漸成餐飲主力軍
餐飲業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，它的每一次蛻變都與人們的生活緊密相關(guān)。當(dāng)高端餐飲開始下沉，大眾餐飲市場面臨挑戰(zhàn)，我國的餐飲行業(yè)開始了大變革的一年。當(dāng)平價餐飲成為主流，快餐逐漸成為餐飲業(yè)的主力軍，尤其是以貼合消費者日常......
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傳統(tǒng)快餐業(yè)寒流下國內(nèi)首個城市快餐垂直電商逆襲上市
正當(dāng)國內(nèi)餐飲市場的整體增速放緩、餐飲企業(yè)嚴(yán)重受挫、盈利壓力增大，而之前為眾多行業(yè)人士看好的大眾城市快餐業(yè)也不例外面臨著壓力山大與探索轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)之時， 2014 年 6 月，一家以“城市快餐垂直電商”為定位的創(chuàng)新化快餐連......
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餐飲行業(yè)肉菜流通追溯成趨勢 有利加強(qiáng)餐企監(jiān)管到餐廳就餐，我們吃進(jìn)的肉類、蔬菜從哪兒來？在日前舉辦的“第二屆中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會”上，北京商報記者了解到，商務(wù)部會同財政部所建立的肉類蔬菜流通追溯體系，正在由超市、批發(fā)市場等主要領(lǐng)域擴(kuò)大到餐飲行......
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男子一百余元面值餐飲發(fā)票刮中萬元大獎給劉先生帶來萬元大獎的“幸運發(fā)票” 這餐飯吃得值！一百多元面值的餐飲發(fā)票，竟然刮獎中了萬元大獎。 6 月 23 日，西安地稅有獎網(wǎng)絡(luò)發(fā)票的第一個萬元大獎在雁塔區(qū)地稅局兌現(xiàn)。當(dāng)天上午 9 ： 30 ，就餐消費者劉先生來到雁塔區(qū)......
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金百萬 重新定義餐飲商業(yè)模式吃，不是一個小問題，小小的一盤菜，承載了國民經(jīng)濟(jì)許多使命。作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，餐飲業(yè)網(wǎng)羅天上地上、傳統(tǒng)虛擬等多個行業(yè)，諸如，農(nóng)業(yè)，林業(yè)，畜牧業(yè)，漁業(yè)，陶瓷輕工業(yè)，家居百貨業(yè)、食品加工業(yè)，紡織服裝業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)、裝......
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哈爾濱38家餐飲企業(yè)承諾不用瘦肉精地溝油
今天（ 22 日）上午，哈市食藥監(jiān)局在中央大街啟動了食品安全主題日宣傳活動，標(biāo)志著我?笆稱釩踩堋甭湎籮∧弧９行棧疃浴吧械率胤ǎ嶸稱釩踩衛(wèi)砟芰Α蛟臁醪鴕蔽魈猓?fàn)N?38 家餐飲企......
