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“校行對接”培養(yǎng)高端餐飲人才日前，青島恒星科技(002132,股吧)學(xué)院與青島市餐飲行業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略合作簽約儀式上，青島恒星科技學(xué)院董事長陳昌金的主旨演講了新辦學(xué)思路—校行對接、產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、實崗實訓(xùn)。而這其中，改變之前的“校企對接”為“校行對......
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餐飲迎來“小”時代核心提示 “小板凳”火鍋、麻婆豆腐、黃燜雞米飯店……這些大眾化餐飲店，仿佛一夜之間開遍了綠城的大街小巷。面對越來越強(qiáng)勢的大眾化消費市場，鄭州不少品牌餐飲店也開始“試水”低端餐飲，扎堆開起小店。其背后折射出，綠城......
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青島五星級酒店屈尊賣包子拉營業(yè)額[摘要] 公務(wù)宴請大幅減少，會議旅客也大不如前，在此背景下，麒麟皇冠大酒店進(jìn)入大眾餐飲，絕不是心血來潮，而是準(zhǔn)備兩條腿走路，多業(yè)態(tài)發(fā)展。 “今天來得挺早啊，包子有現(xiàn)成的，面條還得等會。”9月11日上午10時許，香港東路......
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今年成都美食旅游節(jié)規(guī)模歷屆之最
作為聯(lián)合國教科文組織授予的“國際美食之都”，成都又將迎來一場美食盛宴。記者從昨日舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會、四川省政府主辦，成都市政府、省商務(wù)廳、省旅游局、省博覽局、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員......
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“太湖船菜”重出江湖
無錫首個“太湖船菜”傳承基地近日在黿頭渚風(fēng)景區(qū)橫云飯店掛牌，一度瀕臨絕跡的蝦子茭白、糖醋活鯉魚等經(jīng)典“太湖船菜”有望重現(xiàn)市民餐桌。 無錫是“太湖船菜”最早的發(fā)源地。 2007 年以前，無錫當(dāng)?shù)氐奶缟饣鸨�，并�?.....
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餐飲企業(yè)集體“倒在”上市路上隨著廣州酒家IPO遭否， 目前在國內(nèi)排隊的餐飲企業(yè)已全部淪陷。記者近期梳理發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)等待IPO高峰時有四五家，究竟是因為傳言中的“財務(wù)不規(guī)范或有逃稅嫌疑”悉數(shù)失敗，還是有其他原因？ 餐飲企業(yè)IPO集體失敗 廣州酒家是......
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外婆家當(dāng)家人吳國平交棒80后 曾16年打拼餐飲版圖以后吳國平是否都將是這副“鄉(xiāng)間隱士”的造型？ 昨天，朋友圈中突然傳出消息：外婆家餐飲連鎖董事長吳國平要“退休”了。 這無疑是在杭州餐飲業(yè)內(nèi)投下了一枚重磅炸彈：爐魚品牌正在全國四處開店，面館“三千尺”也剛在圈粉中......
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武漢新商業(yè)體刮起強(qiáng)勁“體驗風(fēng)” PK電商增加餐飲休閑比重
昨日，武商集團(tuán)在青山新建的眾圓廣場內(nèi)景曝光。除 400 多個百貨品牌、 30 多個餐飲品牌外，虛擬試衣鏡、 8 種不同國家風(fēng)格的衛(wèi)生間都讓消費者眼前一亮。眾圓廣場負(fù)責(zé)人介紹，每層服裝賣場還會設(shè)置 3D 虛擬試衣鏡，揮揮手就可......
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杭30余家餐飲企業(yè)推“陽光廚房”顧客看直播做菜
摘菜、備菜、烹制、洗碗……早上 9 時半，贊成賓館的餐廳電視大屏幕上，正直播著廚房里各個區(qū)塊的忙碌場景。一旁，來自云南的游客鄔?一家人一邊享受著美食，一邊欣賞著廚房的實時直播�！皬N房變‘透明’了，我們吃得也更放心......
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泰國美食看好中國市場
食品學(xué)會透露，中國餐飲業(yè)顯示良好增長前景，中國有能力消費在中國開設(shè)的泰式料理的消費者以人數(shù)達(dá) 2 億 5000 萬的中等收入階層為主，同時中國新一代消費者的消費行為發(fā)生改變，更加趨向偏好消費成品食品、快餐飲食。建議泰國......
